英文名称:Brassica chinensis
别名:青菜、小白菜、上海青、小油菜、鸡毛菜
科:#十字花科
属:#芸苔属
它是绿叶蔬菜中最普通的一种,各地都有栽培。根粗,坚硬,常成纺锤形块根,顶端常有短根颈,基生叶倒卵形或宽倒卵形,上部茎生叶倒卵形或椭圆形。叶片油绿有光泽,鲜脆爽口,霜降后上市的口味是最好的。
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