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イチジクの特徴と種類

玲儿
2017年07月11日
イチジクの基本情報
学名:Ficus carica
和名:イチジク(無花果)  
科名 / 属名:クワ科 / イチジク属(フィクス属)
特徴
イチジクは育てやすく家庭向きの果樹ですが、耐寒性がやや弱く、関東地方北部以北では庭植えでの栽培は難しいようです。また、カミキリムシの被害が多く、ただ植えておくだけでは枯れることが多いので、防除が必要です。
収穫が始まると、毎日少しずつ長期間収穫できます。熟果は雨に弱く、また鳥害を受けやすいので注意が必要です。果実は生食のほか、ジャムにも適します。種類としては、ほとんど秋果しかとれない秋果専用品種、秋果だけでなく夏果も比較的とれる兼用品種、夏果しかとれない夏果専用品種があります。
種類(原種、園芸品種)
‘桝井ドーフィン’
Ficus carica ‘Masui Dauphine’
最も栽培の多い品種。味はもう一歩だが、大果で収量が多い。青果店に出ているのはほとんどがこの品種。樹勢も強くなく、木の収まりはよい。兼用品種。
日本種(蓬莱柿:ほうらいし)
耐寒性、樹勢ともに強く、収量も多い。味はドーフィンよりよいが、雨により裂果しやすい。熟期はドーフィンよりやや遅い。秋果専用品種。
‘ビオレー・ソリエス’
Ficus carica ‘Violette de Sollies’
‘日本種’に次いで樹勢は強く、熟期は同程度。甘みが強く、裂果は少ない。秋果専用品種で、夏果はとれない。



‘ブラウン・ターキー’
Ficus carica ‘Brown Turkey’
樹勢、耐寒性ともに弱く、小さく仕立てられる。兼用品種。小果だが、味はよく、夏果もかなりとれる。

‘ビオレー・ドーフィン’
Ficus carica ‘Violette Dauphine’
夏果専用品種で、果実は非常に大きく、味もよい。樹勢が強くなく、木の収まりもよい。

‘ザ・キング’
Ficus carica ‘The King’
夏果専用品種で、秋果はとれない。果実は大きく、味も比較的よい。樹勢は‘ビオレー・ドーフィン’よりは強い。

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