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吃姜时加醋是很好的养生方法

Miss Chen
2018年01月05日



现社会上已经形成了一个早餐吃醋泡姜一族。这些人不主张奢侈的养生,每天早餐吃三片醋泡姜就足够了,养生贵在坚持。醋泡姜很平凡,但是又很伟大。 仔细品味,菜根生姜乃是世间食物中的至上之选。人大富时,吃过燕窝鲍鱼,方觉菜根滋味无穷;人极贫时也觉菜根美味;只中间食客,胃口奔大鱼大肉去了。菜根生姜的奢侈,非身临其境者不能体验。

醋泡姜的理念:菜根者,即青菜的根。菜根粗粝难食,就像是含辛茹苦的贫贱生活;若能自甘淡泊,不慕荣华,经得住贫贱生活的磨练,必能成就伟大事业。正所谓嚼得菜根,百事可做。

菜根虽然淡无而味,却是果实枝叶的根本。所谓,参天大树,必有其根;怀山之水,必有其源。树无根,则枯;水无根,则竭;人无根,则徨;而国无根,则亡。吃青菜,我们一般丢掉根部,就像生活中那些质朴纯真的道理,常常被我们遗忘。

修身齐家治国平天下,要有嚼得菜根的劲头,更要厚培菜根不忘根本,方能走得兴盛长远。世事变迁,道在菜根 。

醋泡姜的简单做法

【材料】生姜一块(最好选用鲜姜),米醋或陈醋一瓶。
【做法】把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋,用保鲜膜密封放到冰箱里一星期即可
【吃法】每天2~4片,早晨吃最好,长期食用效果最好。

醋泡姜的功效与作用

1、升阳补气:醋泡姜对男性阳气不足是非常有效的,醋走肝经,肝遇到酸性物质就会收敛,这时候生姜的升发功能也入到肝里,收中有发,能提升肝阳之气。
2、软化血管:醋泡姜能起到软化血管的作用,一般来说血粘度稠的人吃醋泡生姜能促进血液循环、软化血管、防治高血压、治感冒、增加抵抗力。
3、健脾暖胃:醋泡姜对脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效,醋收敛了生姜的热性,让姜的性味和口感都平和许多,所以容易上火的人也不用担心。
4、帮助减肥:醋泡姜对减肥有非常好的帮助,生姜中的挥发油对增强胃液分泌有很好的作用,而醋对于增强脂肪的代谢有很好的作用,能够消除体内多余的赘肉。

醋泡姜的食用禁忌

1、内热较重者:如患有肺热燥咳,胃热呕吐、口臭,痔疮出血,痛疮溃烂等疾病的人不宜食用生姜。如果是热性病症,食用生姜时一定要配伍寒凉药物中和生姜的热性。
2、阴虚体质者:阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
3、脱发症患者:很多人都把姜外用来治疗脱发,的确姜性温味辛,能够增加局部的血液循环、刺激毛囊打开、促使毛发再生,但要注意脱发属热性疾病,姜用久了会生热,所以尽量少用。
4、肝炎病患者:一般情况下肝炎病人是忌吃姜的,因为常吃姜会引起肝火旺,想要克制吃姜引起的肝火旺可同时选择一些可舒肝、理气的食物,比如山楂、菊花等。
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